Бытовой вакууматор: зачем он нужен и как его выбрать

Область применения машинки для вакуумной упаковки в домашних условиях

Упаковать в вакуумную машинку можно всё что угодно. Но всё же, основной сферой применения в домашних условиях является возможность сохранить в первозданном виде продукты и вещи.

Особенно актуально сжатие для вещей

Действительно, вакуум на самом деле продлевает срок хранения продуктов. Например, при стандартных условиях фарш можно хранить в морозилке до 4 месяцев. А при упаковывании в вакуумный пакет этот срок продлевается до 1 года. Для вещей, помимо сохранения их чистоты и защиты от бактерий и пыли, есть ещё одно существенное преимущество применения вакуумации — экономия места. С помощью вакуумной машинки можно сжать одежду до минимально возможных размеров. Особенно это актуально для путешествий, когда каждый кубический сантиметр на счету.

Домашний вакууматор для продуктов

Самым важным фактором порчи продуктов является доступ кислорода. Именно при доступе воздуха в большей степени могут развиваться различные микроорганизмы, дрожжи, грибки и плесень.

Вакуумизация продуктов значительно увеличивает срок годности

Главная идея вакуумации продуктов — прекратить доступ воздуха, а значит и избавить продукты от вредных воздействий, с чем и призван справиться вакуумизатор для кухни.

Вакуумный упаковщик для одежды

С одеждой всё аналогично продуктам — изоляция от кислорода не позволяет микроорганизмам развиваться и вызывать плесневение и гниение, даже если вещь немного отсырела. Но если продукты питания не меняют своего объёма при вакуумации, то одежда имеет в этом отношении весьма большие перспективы. Ведь свободного места в обычном виде у неё много и, выкачав весь воздух из этих объёмов, можно существенно сжать вещь. Этакий архиватор для одежды, размещённый в вакуумном пакете. Собираясь в путешествие, очень удобно посжимать все необходимые вещи и аккуратно упаковать их в чемодан. По приезду на место можно просто их погладить, и они будут как новенькие.

Типы вакууматоров

Среди всех вакууматоров наиболее распространенными на отечественном рынке являются устройства, насос которых работает от электрической сети и потребляет 100-200 Вт. Однако есть и другие, более экзотические варианты, о существовании которых мы скажем сразу — чтобы потом к ним не возвращаться.

Самый простой вакууматор представляет собой механический ручной насос. Мы однажды встречались с таким прибором, он прилагался в качестве опции к вакууматору Status SV2000.

Очевидное преимущество: автономность — «ручной привод» позволяет избавиться от зависимости от наличия поблизости розетки. Правда, такие устройства, как правило, требуют «еще более специальных» пакетов с особыми клапанами для откачки воздуха.

Более совершенный вариант автономного вакууматора позволяет сохранить независимость от розетки, не утруждая себя физическими усилиями — он работает от батареек. Мы тестировали одну такую модель, это Kitfort KT-1501. Устройство «на любителя» и не очень удобное для внутриквартирного применения, но если вам действительно нужен вакуумный упаковщик непосредственно на рыбалке или охоте — то вариантов не так уж много.

Главный недостаток всех портативных вакууматоров — то, что они приспособлены только для работы с пакетами, оснащенными специальным клапаном. Такие пакеты, как правило, имеют очень скромный размер, а цена на них заметно выше, чем на обычные пакеты для вакуумирования.

Стоит упомянуть также встраиваемые вакууматоры, которые устанавливаются в один из кухонных ящиков — точно так же, как посудомоечная машина или встраиваемый холодильник. Данное решение не пользуется популярностью на российском рынке из-за неоправданно завышенной цены: встраиваемый вакууматор может обойтись в 20 или более раз дороже, чем очень неплохой обычный.

Однако хватит экзотики. В следующей главе мы сосредоточимся как раз на том типе устройств, с которыми чаще всего имеют дело отечественные пользователи.

Аналоги вакуумных пакетов

Нет ничего более удобного, кроме как пользоваться готовыми вакуумными пакетами для одежды, но при отсутствии таковых, их можно сделать самостоятельно. Понадобятся плотный пакет, пылесос и скотч. Для того чтобы добиться вакуума, нужно плотно сложить вещи, затянуть мешок, оставив горловину открытой. Через оставшееся отверстие удалить пылесосом воздух и плотно затянуть скотчем. Такое самодельное одноразовое приспособление может со временем набрать воздух, если есть незаметные отверстия.

Вещи в вакуумном мешке мнутся, но не так сильно, чтобы переживать о деформациях.

Практичность вакуумного хранения оценили многие хозяйки: экономит пространство, сохраняет чистоту белья и подходит для многоразового применения. Выбирая размер, отдавайте предпочтение нескольким небольшим пакетам, а не одному габаритному. В этом случае вещи будут разложены с учетом плотности ткани и частоты носки.

В пакете ткани защищены от пыли, грязи, насекомых и других неприятностей.

Прежде чем убирать собранное белье, рекомендуется подождать несколько часов и убедиться в герметичности упаковки.

Храните наполненные мешки вдали от горячих предметов и солнечных лучей — шкафы вполне подойдут.

Вакуумный упаковщик ленточного типа (роликовый вакуумный упаковщик)

Вакуумная упаковочная машина с роторным конвейером или вакуумный упаковщик имеет ту же функцию, что и двухкамерная вакуумная упаковочная машина, как «вакуумный упаковщик пакетов». Но вакуумная упаковочная машина с роторной лентой более удобна, поскольку лента вращается автоматически, в то время как пакеты помещаются на запечатывающую планку, и процесс вакуумной запайки завершается. Пылесосные и запечатанные пакеты выгружаются автоматически, что, очевидно, более удобно. Плита упаковки машины регулируется на 4 градуса, что позволяет производить вакуумную упаковку продуктов с супом и жидкостью.

Упаковочные машины с ленточным ротором обычно используются для:

• Свежее мясо
• Обработанное мясо
• Морепродукты
• Соленья
• Сыр (твердый и мягкий)
• Конфеты и шоколад
• Любые другие упаковки, требующие вакуумной герметизации, и размер упаковки не слишком велик.

Как выбрать вакууматор

Выбор домашнего вакуумного упаковщика должен основываться в первую очередь на его производительности. Надо определиться, как часто он будет в работе, чтобы выбрать идеальное соотношение цены и производительности. Приборы, готовые паковать каждую минуту в промышленных масштабах, которые относятся к профоборудованию, стоят дорого. А недорогие бытовые приспособления при перегрузке быстро ломаются. Поэтому нужно найти баланс и купить вакууматор, который будет справляться с поставленными задачами, но не более того, чтобы не переплачивать.

Важной характеристикой будет рабочая зона. Поэтому надо понимать, какой размер упаковок будет запаиваться

Также следует учитывать, какие именно продукты чаще приходится упаковывать: сухие, влажные, твердые или мягкие, это также влияет на выбор упаковщика.

Разобраться, как выбрать вакуумный упаковщик просто. Достаточно руководствоваться следующими советами.

1. Лучше покупать прибор, который предназначен для работы с влажными продуктами. Его шов не разойдется, даже есть будет сделан по влажному пакету. Это более универсальное устройство.
2. Для упаковки мягких продуктов, например, ягод, необходима опция «деликатного вакуумирования». Она позволяет упаковать продукты, не «помяв» их. Эта опция часто бывает востребованной в бытовых условиях.
3. Полезным для домашнего использования будет импульсный режим. Прибор удаляет воздух из упаковки только в тот момент, когда оператор жмет клавишу. Это позволяет самостоятельно контролировать степень вакуума.
4. В некоторых моделях есть съемная емкость для упаковки продуктов питания. Она собирает лишнюю влагу, которая подтекает в процессе упаковки.
5. Дополнительные опции, например, насадки для работы с пакетами или рулонами, автоматический нож, сделают работу на приспособлении более удобной.

Caso FastVAC 500

Основные характеристики:

• Мощность — 130 Вт
• Степень вакуума — 0.9 бар
• Максимальная ширина пакета — 30 см

Конструкция и управление. Устройство изготовлено из нержавеющей стали. Поверхность матовая, поэтому она меньше подвержена загрязнению. Средняя часть и удобная ручка выполнены в черном цвете. На верхней части крышки расположены сенсорные кнопки управления с индикацией.

Удобная ручка и сенсорная панель Caso FastVAC 500.

Возможности вакуумирования. Аппарат предназначен для откачивания воздуха из пакетов шириной до 30 см, а также для обработки продуктов в контейнерах. Пакеты могут быть использованы два раза. Прибор производит двойной шов, что обеспечивает качественное запаивание.

Рабочая камера Caso FastVAC 500.

Функционал. Крышка закрывается автоматически легким нажатием ручки, не нужно прикладывать усилия и давить на нее руками. Так же легко открывается. Вакууматор работает с сухими и влажными продуктами, используя 8 режимов работы, в том числе импульсный. Может применяться для профессиональной расфасовки в пакеты. Три режима запаивания позволяют подобрать нужный вариант для любого типа продуктов. Прибор обеспечивает щадящую откачку воздуха при работе с мягкими продуктами.

Плюсы Caso FastVAC 500

1. Качественная запайка с двойным швом.
2. Резак для пленки.
3. Высокая скорость откачивания воздуха.
4. Наличие отсека для хранения рулона.
5. Трехступенчатый режим запайки.

Минусы Caso FastVAC 500

1. Несъемный лоток для сбора жидкости.
2. Высокая стоимость.
3. Сложно найти в продаже контейнеры под вакуумирование.

Двухкамерные вакуумные машины

Двухкамерная вакуумная упаковочная машина

Двухкамерные упаковщики требуют, чтобы весь продукт был помещен в пластиковый пакет внутри машины. После того, как продукт помещается в машину на запечатывающую планку, крышка закрывается и удаляется воздух. Затем герметизирующая планка внутри камеры запечатывает продукт в мешке, после запечатывания мешка камера снова заполняется воздухом за счет автоматического открытия вентиляционного отверстия наружу. Это встречное давление сжимает весь оставшийся воздух в мешке. Затем крышка открывается, и продукт удаляется. Двухкамерные упаковщики обычно используются для упаковки среднего объема, а также обладают способностью герметизировать жидкости. Крышка обычно поворачивается из стороны в сторону, увеличивая скорость производства по сравнению с однокамерной моделью. Двухкамерные вакуумные упаковочные машины обычно имеют либо крышки с пружинным отягощением, либо полностью автоматические крышки.

Двухкамерные вакуумные упаковочные машины обычно используются для:

• Свежее мясо
• Обработанное мясо
• Сыр (твердый и мягкий)
• Конфеты и шоколад

Пакеты для вакуумного упаковщика

Для правильного использования девайса важно подбирать подходящую тару для упаковки:

Есть модели, которые совместимы только с определенной маркой пакетов, другие же работают с более широким ассортиментом. В некоторых разновидностях, оборудованных специальным резаком, вместо пакетов используется пленка для вакуумного упаковщика.
Пакеты и пленка могут быть как с гладкой, так и гофрированной поверхностью. Выбор зависит от типа упаковываемых продуктов и модели вакуумизатора.
Форма и размер упаковки подбираются целесообразно содержимому

Лучше в арсенале иметь несколько типоразмеров для грамотной упаковки любой пищи.
При покупке упаковки важно учитывать и рекомендуемую температуру запайки, отдавая предпочтение подходящей к прибору модели с более низким показателем.

Вакууматор в доме – необходимость или пустая трата денег?

Откачка кислорода уничтожает практически все бактерии и грибки намного быстрее, чем термическая обработка. Потому что многим микроорганизмам, например, плесневым грибкам, бактериям гниения и цветения, мучным жучкам, для жизни нужен кислород, а его отсутствие исключает возникновение патогенной флоры.

Кому он не нужен?

Он точно не устроит человека, который не готов покупать расходные материалы:

• специальные пакеты;
• рулоны;
• контейнера.

Вакууматор окажется бесполезной покупкой для человека, который редко готовит, практически не ест дома и не запасается продуктами.

Кому он необходим?

С помощью вакууматора можно сделать запасы еды на 1 – 2 недели. Ещё, можно заготовить полуфабрикаты, которые облегчают приготовление пищи в дальнейшем.

Вакуумный упаковщик для дома — рейтинг 2018-2019 по мнению редакции

Мы выбрали несколько самых интересных и функциональных моделей, среди которых, возможно, и вам приглянется нечто особенное.

Redmond RVS M020

Одна из самых популярных моделей вакуумизаторов

Простой и весьма функциональный вакуумный упаковщик для дома, купить который можно за 5000 рублей. Корпус выполнен из пластика с вкраплениями из металла. Скорость откачки воздуха составляет 12 л/мин. Максимальная длина термоленты — 30 см. Управление прибором электронное, с помощью мембранных кнопок. Из функциональных возможностей вакуумного упаковщика Редмонд стоит выделить возможность работы со специальными вакуумными контейнерами, для чего имеется специальная трубка. Также можно выбрать тип используемого продукта— влажный или сухой. Для модели вакуумного упаковщика Redmond RVSM020 есть специальные упаковочные пакеты от производителя, которые, в целом, можно заменить на аналоги.

Redmond RVS-M020

Caso VC350

Иногда приборы чем-то напоминают факс

Довольно дорогая, но функциональная вакуумная машинка для упаковки продуктов за 15500 рублей. В список её возможностей входят импульсный режим, контроль температуры шва, два режима для сухих и влажных продуктов. Максимальная ширина применяемой упаковки — 30 см. Потребляемая мощность составляет всего 120 Вт. Управление электронное.

Вакуумный упаковщик Caso VC350

Gochu VAC-470

Модель обладает интересным дизайном

Этот бытовой вакуумный упаковщик можно купить за 7000 рублей

Внимание на себя сразу же обращает скорость всасывания — 18 л/мин. Корпус упаковщика полностью изготовлен из пластика

Управление производится с помощью всего двух кнопок.

Вакуумный упаковщик Gochu VAC-470

Hotter

Такой прибор удобно брать с собой в дорогу

Это простой и компактный портативный прибор для вакуумной упаковки продуктов. Может работать и от сети питания 220 В, и от 6 батареек. Для работы упаковщику требуются специальные пакеты с клапаном, которые можно приобрести отдельно. Имеются как расходники от производителя, так и более дешёвые аналоги из Китая. Купить эту модель можно за 1250 рублей.

Вакуумный упаковщик Hotter

Tinton Life

Маленький, дешёвый и простой прибор

Весьма простой и удобный вакуумный упаковщик, который можно купить примерно за 1000 рублей на Алиэкспресс. Материал корпуса — пластик. Максимальная ширина пакета — 28 см. Для запаивания желательно использовать специальные рифлёные пакеты, которые могут обеспечить максимальную герметичность и надёжность.

Вакуумный упаковщик Tinton Life

Profi Cook Vacuum Sealer PC-VK 1015

Стильный вакуумный упаковщик

Ещё один вакууматор из разряда бюджетных. Правда, найти его сейчас в продаже довольно сложно. Скорость вакуумирования составляет 12 л/мин. Максимальный размер пакета по ширине — 30 см. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Вакуумный упаковщик Profi Cook Vacuum Sealer PC-VK 1015

Выводы

Подведем итоги. Большинство бытовых вакууматоров похожи друг на друга и имеют схожие характеристики. Изучив множество моделей, представленных на рынке, мы не смогли достоверно установить причинно-следственную связь между общим комфортом при эксплуатации и такими параметрами, как мощность насоса или скорость откачки воздуха.

Поэтому в первую очередь мы рекомендовали бы обратить внимание на такие параметры, как ширина шва запайки (а лучше — наличие двойного шва), а также наличие специальных режимов: работа с сухими и влажными, твердыми и мягкими продуктами. Дополнительные возможности (встроенный резак или контейнер для хранения рулона, автоматическая блокировка крышки, возможность работы с контейнерами, бутылками и другими аксессуарами) также существенно влияют на общий комфорт от использования вакууматора, однако все они являются опциональными

Дополнительные возможности (встроенный резак или контейнер для хранения рулона, автоматическая блокировка крышки, возможность работы с контейнерами, бутылками и другими аксессуарами) также существенно влияют на общий комфорт от использования вакууматора, однако все они являются опциональными.

Насколько они нужны — зависит в первую очередь от предполагаемых сценариев использования вакууматора и от того, насколько часто он используется. Грубо говоря, чем чаще будет использоваться прибор, тем более заметна окажется польза от небольших мелочей, облегчающих работу пользователя.

Вакуумный упаковщик для дома: области применения аппарата для удаления воздуха

Такие аппараты используются не только для продления жизни продуктов. Часто их используют в целях экономии пространства при хранении зимних вещей летом или летних зимой. Рассмотрим оба варианта использования бытовых вакуумных упаковщиков.

При использовании домашнего вакуумного упаковщика этот процесс максимально упрощается

Использование домашнего вакууматора для хранения продуктов

Использование домашнего вакуумного упаковщика для продуктов порой просто необходимо. Разберём основные преимущества подобного действия.

1. Срок хранения продуктов увеличивается в 3-4 раза.
2. Нарезанные и несъеденные фрукты и ягоды (лимон, апельсин, арбуз или дыня) сохраняются в такой упаковке свежими долгое время.
3. В поездке на дачу или на природу вакуумная упаковка продуктов не даст им испортиться в жаркую погоду или же максимально увеличит срок годности.
4. Максимально экономит место – плёнка идеально плотно облегает продукт, в результате чего не используется лишнее пространство.

Продукты можно упаковать в мешки, плёнку или специальные контейнеры, откачав из них воздух

Использование вакуумного упаковщика для одежды

Довольно интересный и практичный вариант хранения. Чаще всего, вакуумные четырёхслойные пакеты для одежды с двойной молнией, не пропускающие воздух, продаются в комплекте с насосом, при помощи которого и откачивается воздух. Некоторые пользователи утверждают, что вместо вакуумного насоса можно использовать пылесос, однако редакция Homius.ru за правильность этого утверждения не ручается, хотя, возможно, оно и справедливо.

Упаковка вещей при помощи вакуума – они будут занимать значительно меньше места:

Вещи, которые не используются в определённый сезон, укладываются в пакет, молнии застёгиваются, после чего откачивается воздух. Такая процедура позволяет уменьшить объём одежды в несколько раз, а также защитить шерстяные вещи от моли. Однако, такими устройствами пользуются лишь сезонно, в то время как вакуумные машинки для упаковки продуктов применяются практически ежедневно.

Что такое вакуумная упаковка и для чего она нужна?

Вакуумная упаковка продуктов увеличивает срок хранения пищи за счет таких своих свойств:

• Благодаря отсутствию кислорода предотвращается развитие микробов и бактерий, предупреждаются процессы гниения, высыхания и брожения.
• Изделия надежно защищаются от попадания света, влаги, сохраняют вкус, аромат и первоначальный вид, не теряют свою сочность, мягкость или твердость, в зависимости от вида пищевого материала.
• Товар не пропадет даже в том случае, если его по каким-либо причинам невозможно хранить при низких температурах.

Вакуумная пленка – это отличный вариант для заморозки продуктов, так как сухой и холодный воздух морозильной камеры не оказывает на них воздействия, и еда остается вкусной и свежей после оттаивания.

Вакуумная упаковка овощей, зелени, рыбной, молочной, масложировой и другой продукции увеличивает срок годности продуктов в несколько раз, но для этого нужно соблюдать несколько условий:

• упаковывать только свежие продукты;
• предварительно охлаждать их;
• соблюдать температурный режим хранения.

Разновидности приборов

Аппарат для вакуумной упаковки может быть бескамерным и с наличием специального отсека для вакуумирования.

Бескамерный упаковщик

Бескамерный вариант стоит гораздо меньше. Пищевой вакуумный упаковщик для дома не имеет камеры. Воздух выкачивается сразу же из специального пакета. Зато отсутствие камеры позволяет упаковывать не только пищевые продукты, но и другие различные предметы. Прибор может быть как ручным, так и полуавтоматическим. Такой прибор прекрасно подходит как для продуктов (мяса, сыра), так и для других бытовых вещей, например для одежды небольшого размера. Но, как правило, на этом и заканчиваются положительные стороны домашнего вакууматора.

Мощный бытовой вакууматор, скорее, исключение из правил. Если требуется высокая производительность и консервация на более длительный срок, лучше всего остановить свой выбор на профессиональном вакуумном упаковщике.

Камерный агрегат

Камерный вакуумный упаковщик отличается наличием специального отсека, в котором осуществляется откачка воздуха из пакета с продуктом. Данная особенность налагает определенные требования на размер вакуумируемого продукта. Стоит такой девайс значительно дороже и работает в автоматическом режиме, обладая полноценной панелью управления. Промышленный вакууматор для продуктов отличается от домашнего размерами. Его основное назначение остается тем же.

1. Вакуумирование готовой продукции для ее последующей реализации. Зачастую, работа происходит с большими объемами.
2. Вакуумирование дорогих продуктов питания для их последующего длительного хранения в процессе перевозки (глубокое замораживание или охлаждение). Вакуумирование помогает справиться с проблемой наледи, лишающей множество продуктов их вкусовых качеств.
3. Вакуумирование пищи для ее приготовления (т.н. «молекулярная кухня»).

Профессиональный вакууматор значительно отличается по размерам, в отличие от бытового варианта, он может быть настольным, так как камеру необходимо куда-то ставить. Разумеется, промышленный вакуумный упаковщик имеет большую мощность в сравнении с кухонным. Значительно увеличено и время его беспрерывной эксплуатации (до 4 часов за одну смену с циклом от 10 до 30 секунд, здесь все зависит от величины вакуумируемого объекта). Качество сборки и материал корпуса тоже значительно рознятся, причем, сравнение будет далеко не в пользу бытового прибора.

Существует вакууматор с опцией наполнения газом. Такое вакуумирование позволяет сохранять естественный вид и вкус пищи на протяжении длительного срока. Сам прибор оснащается газобаллонным оборудованием с активной смесью для подачи в камеру.

Плюсы и минусы вакуумных упаковщиков

Относительно новый гаджет на кухне – вакууматор для продуктов, имеет как своих сторонников, так и противников. Первые приводят аргументы в пользу прибора:

1. Защита содержимого от влаги, пыли и деятельности болезнетворных бактерий.
2. Продления срока годности продуктов в несколько раз.
3. Возможность длительной и мягкой заморозки без потери внешнего вида, что особенно актуально для ягод.

Однако противники вакуумного упаковщика напоминают и о его существенных недостатках:

1. Продукты в полиэтиленовых пакетах имеют минимальную защиту от механического повреждения.
2. При длительном хранении вкус продукции может измениться.
3. При нарушении правил приготовления и хранения есть риск появления в продуктах анаэробных бактерий.
4. Стоимость некоторых приборов является выше средней.

Чем заменить вакуумный пакет?

Вариантов замены специальных пакетов не так уж и много, ведь от изделия требуется повышенная прочность и герметичность. Для домашнего хранения может подойти:

1. Вакуумная пленка. Она применяется для специальных вакууматоров и бывает разных видов. Отличается как длиной и шириной, так и толщиной.
2. Альтернативой вакуумной пленке будет особый медицинский полиэтилен, который сейчас сложно найти в аптеках.
3. Для домашнего хранения некоторые хозяйки используют простые полиэтиленовые мешки с замком Зип-Лок, откачивая из них воздух через небольшое отверстие на молнии.
4. Самым бюджетным вариантом является использование прочных мусорных пакетов и пылесоса. Одна такой способ все же уступает заводским вакуумным мешкам в прочности и герметичности.

Пакеты для вакуумного упаковщика

Для правильного использования девайса важно подбирать подходящую тару для упаковки:

Есть модели, которые совместимы только с определенной маркой пакетов, другие же работают с более широким ассортиментом. В некоторых разновидностях, оборудованных специальным резаком, вместо пакетов используется пленка для вакуумного упаковщика.
Пакеты и пленка могут быть как с гладкой, так и гофрированной поверхностью. Выбор зависит от типа упаковываемых продуктов и модели вакуумизатора.
Форма и размер упаковки подбираются целесообразно содержимому

Лучше в арсенале иметь несколько типоразмеров для грамотной упаковки любой пищи.
При покупке упаковки важно учитывать и рекомендуемую температуру запайки, отдавая предпочтение подходящей к прибору модели с более низким показателем.

Внешний вид

Строго говоря, для профессиональной техники внешний вид стоит далеко не на первом месте. Надежность, функциональность, стоимость эксплуатации — все это куда важнее. Но из песни слова не выкинешь, поэтому рассказ про Vac-Star Easy Pro я начну именно с его внешнего вида. Если описать его в двух словах, этими словами окажутся «тяжелый» и «большой». Действительно, этот упаковщик в несколько раз тяжелее и больше тех, с которыми мне уже доводилось иметь дело. Корпус из матового металла, панель с кнопками, исключающими попадание влаги внутрь прибора, большая камера для откачки воздуха — вид упаковщика предельно прост и лишен каких-либо украшательств.

Если бы речь шла о технике для домашнего пользования, я бы сказал, что этот вакуумный упаковщик выглядит так, как если бы его спроектировали и собрали в СССР. Тем не менее, надпись «Made in EU» на передней панели не оставляет для этого шанса, а значит, на дизайн Vac-Star Easy Pro следует взглянуть под другим углом. Металлический корпус легко протереть, если он испачкается, размеры же обусловлены функционалом, куда более широким, чем у упаковщика для домашних нужд, и надежностью: этот прибор — рабочая лошадка, которая при необходимости должна исправно работать целыми днями. Если такой упаковщик справляется со своей задачей, любой профессионал с легкостью простит ему невзрачный внешний вид.

Внешний вид — 4/10

Что такое вакуумные пакеты

Упаковочный чехол из плотного полиэтилена с клапаном для удаления воздуха и застежкой (замком) zip-lock – это вакуумный пакет, мечта каждой аккуратной хозяйки. Принцип его действия основан на свойствах безвоздушного пространства, т.е. вакуума. В результате снижения давления (силы сжатия) в закрытом пространстве создается среда с замедленными процессами окисления и уменьшается влагопоглощение и теплопроводность. Пользоваться такими изделиями нужно следующим образом:

1. Раскройте пакет (только не сломайте замок), поместите в него все необходимые вещи так, чтобы они занимали как можно меньше места.
2. Заполните до отметки «Fill to this Line», закройте, дважды проведя бегунком застежки вперед и назад.
3. Найдите крышку клапана и углубление в ее центре, после чего надавите на него.
4. Уберите крышку, под которой появится пластиковый клапан.
5. Приставьте шланг пылесоса или специальный насос к клапану. Сделайте это максимально плотно.
6. Включите пылесос. Откачивать воздух нужно на протяжении около 2 минут, но все зависит от количества вещей, размера упаковки.
7. В конце уберите шланг и максимально быстро установите крышку на место. Обязательно убедитесь, что воздух не проникает внутрь изделия.

Преимущества такой герметичной упаковки заключаются в надежной защите содержимого от пыли, сырости, вредных насекомых, посторонних запахов, долговечности, удобстве использования и компактности. Ее применение на сегодня широко: для путешествий, замораживания, хранения белья и т.д. В зависимости от предназначения такая упаковка делится на две категории: для хранения вещей и для хранения продуктов. Основные функции вакуумных пакетов заключаются в:

• безопасном хранении;
• продлении срока хранения пищи;
• защите от загрязнений;
• предупреждении усушки, заветривания продуктов;
• профессиональной подаче ассортимента;
• соответствии гигиеническим требования хранения;
• создании эстетичного вида.

Для хранения вещей

Чтобы использовать вакуумный пакет для одежды, нужно упаковать все вещи в него и плотно закрыть изделие с помощью двойной молнии. После этого остается взять специальный насос (часто идет в наборе) и вытянуть нужное количество воздуха – процесс вакуумирования. В итоге объем вещей уменьшается в 1.5-4 раза. Такие упаковки могут понадобиться, если у вас очень много вещей или появилась потребность в переезде. Качественные изделия производят из смеси полиэтилена и полиамида – нередко используется нейлон. Бывают варианты:

• с клапаном;
• с вешалкой;
• с насосом;
• компрессионные.

Для хранения продуктов

Пакеты для вакуумной упаковки пищевых продуктов обеспечивают безвоздушную среду, которая считается надежным барьером от размножения гнилостных бактерий и окислительного воздействия кислорода. Такая упаковка поможет хранить продукты в 2-3 раза дольше, но при этом помните, что она не может полностью уберечь их от порчи. Не рассчитывайте, что вакуумное изделие позволит вам сохранять припасы бесконечно долго. Прежде всего, они делятся на одно- и многоразовые, но кроме того выделяют:

• стандартные;
• термоусадочные;
• рифленые;
• металлизированные.

Для удобства хранения не сезонных вещей, постельных принадлежностей и продуктов, во время путешествий и переездов удобно использовать вакуумные пакеты. Изобретение существенно экономит пространство и защищает содержимое от неблагоприятных факторов.

Спектр применения

Вакуумная пленка рукав, пакеты, «Флоу пак» имеют широкую сферу применения:

1. В первую очередь они используются для хранения пищевых продуктов: мяса, рыбы, копченостей, полуфабрикатов, сыров, овощей, фруктов, ягод, орехов. Идеально подходят для сыпучих изделий, таких как крупы, чай, специи, сахар, кофе, мука. Применяются для хранения готовых блюд и порций.
2. В промышленности вакуум используется для того, чтобы упаковывать изделия из металла, пластика или дерева.
3. В бытовых условиях приборы вакуумирования применяются в том числе для одежды. Это позволяет компактно разместить вещи, упаковать их для поездки и сезонного хранения, защитить ткань от пыли, загрязнений, пылевых клещей, моли.

Конструкция, типоразмеры

Вакуумные мешки отличаются по назначению, различают продукцию для продуктов и одежды. Понятно, что постоянно укладывать в упаковку вещи, которыми мы пользуемся ежедневно, нет смысла. Но, если вам необходимо перевезти или спрятать на лето теплые одеяла, убрать на несколько лет какие-то праздничные костюмы для подрастающего ребенка, другие вещи не для повседневного пользования, то пакет с вакуумом станет лучшим местом для хранения.

При использовании вакуумных упаковок для еды вы получаете возможность увеличить срок хранения последней из-за полного отсутствия бактерий и микробов, что особенно важно в поездках. По конструкции различают следующие виды:

По конструкции различают следующие виды:

• С клапаном, он позволяет отсасывать воздух специальными приспособлениями, чаще пылесосом или насосом, идущим в комплектации.
• С вешалкой, используемой для хранения вещей в вертикальном виде.
• Компрессионные без клапана: кислород удаляется при скручивании пакета, что комфортно, но не так эффективно.

• Маленькие, маркируются буквой S, имеют размеры 45 на 35 мм, 50 на 60 мм или другие значения в этих пределах. Предназначены для небольших вещей до 3 кг.
• Средние, с размерами 50х70 мм, 70х90 мм, маркируются М, предназначены для простыней, наволочек, пододеяльников, межсезонных вещей весом до 4 кг.
• Большие c маркировкой L, в них хранятся тяжелые зимние вещи, подушки, ватные одеяла.

Для хранения пищевых продуктов обычно выбирают вакуумную упаковку двух типов: PET/PE и PA/PE. В первых к полиэтилену добавляется полиэтилентерефталат, они не пропускают влагу, используются для замороженной еды, для влажных продуктов или, наоборот, для боящихся влаги. Во-вторых, к полиэтилену добавляют полиамид, за счет этого внутрь совершенно не проникает кислород, что увеличивает длительность хранения продуктов.

Также во внимание принимают толщину стенок, она может изменяться от 60 до 170 мкм