Что такое индукционная сковородка и к какой плите она подходит

9 Bekker BK-3809 3,9 л

Девятую позицию занимает кастрюля из литого алюминия немецкого бренда Bekker BK-3809, производство Китай. Продукция бренда широко представлена на российском рынке и пользуется спросом благодаря хорошему соотношению цены и качества изделий.

Модель Bekker BK-3809 объемом 3,9 литра имеет квадратную форму, с наружным размером дна 24 см, высотой бортиков 9 см.

Внутри кастрюли серое мраморное антипригарное покрытие, снаружи — жаростойкое. Ручки изделия надежные, монолитные по конструкции, из алюминия. Крышка из жаропрочного стекла с отверстием-пароотводом и удобной ручкой с мягким, прочным покрытием Soft touch. По периметру стекло укреплено широким металлическим ободком.

Дно кастрюли достаточно толстое, 4,5 мм, толщина стенок – 2 мм. Изделие подходит не только для индукционных плит, но и для использования в духовках.

Пользователи отмечают отличное качество антипригарного покрытия и в целом качество материалов, стильный дизайн. Кастрюля легко моется, возможна мойка в посудомоечной машине. После длительной эксплуатации изделие, по словам его владельцев, выглядит как новое.

Плюсы:

• Качество материала.
• Прочное антипригарное покрытие.
• Стоимость.
• Удобная ручка крышки.
• Легко моется, можно мыть в посудомоечной машине.
• Подходит и для духовок.
• Красиво смотрится.

Минусы:

• Размер и форма дна требует нестандартной зоны нагрева.
• Греются ручки.

Кастрюля Bekker BK-3809 3,9 л

Рейтинг: лучшая сковорода для индукционных плит

Поскольку индукционные плиты довольно активно завоевывают признание не только профессиональных поваров, но и домашних кашеваров, современный рынок кухонной посуды буквально переполнен предложениями от самых разных брендов. Да и сами компании растут, как грибы после дождя. Поэтому в выборе посуды нужно стараться делать упор на известные фирмы, которые уже давно зарекомендовали себя.

Среди самых именитых и дорогих стоит обратить внимание на следующие компании с мировым именем:

• Zanussi (Италия);
• Zepter (Австрия);
• Lodge (США);
• Le Creuset (Франция);
• Skeppshult (Швеция);
• KitchenAid (США);
• Fissler (Германия);
• Zwilling J.A. Henckels (Германия);
• Risoli (Италия).

Если же требуется более доступная по стоимости посуда, но не менее качественная, то эти производители так же заслуживают доверия:

• BAF, AMT Gastroguss, BergHOFF, De Buyer и Gipfel (Германия);
• Arcos(Испания);
• Lava (Турция);
• Swiss Diamond(Швейцария);
• Scanpan (Дания);
• Black Cube, Staub, Chasseur, TEFAL (Франция);
• Ilsa(Италия);
• Нева Металл Посуда, Kukmara (Россия);
• MAYER & BOCH (Китай/Германия);
• БИОЛ (Украина).

Очень сложно сегодня разобраться в многообразии брендов, какая именно посуда отвечает всем требованиям качества, безопасности, долговечности и при этом не ударяет по карману. Самый верный способ выбора сковороды — изучить отзывы и рекомендации реальных пользователей.

Вот как раз на основе этих данных мы и составили наш рейтинг по разным номинациям:

Место	Фирма, модель, страна	Характеристики рейтинга и особенности модели	Цена, руб
Лучшая антипригарная литая сковорода для индукционной плиты
1	TEFAL Meteor Ceramic (Франция)	Лучшее дно	2000-2500
2	Rondell Mocco RDA-276 (Германия)	Практичная модель	2700-3000
3	Нева металл посуда 9026 (Россия)	Доступная цена при отличном качестве	1500-1800
4	Kukmara Традиция с266а (Россия)	Безопасность, долговечность, дешевизна	1200-1600
Лучшие чугунные сковородки для индукционной плиты
1	Rondell Noble Red RDI-706 (Германия)	Лучшая немецкая сковорода для индукционной плиты	5000
2	Lodge L8SK3 (США)	Универсальность, долговечность, широкий размерный ассортимент	2300-7500
3	MAYER & BOCH (Германия/Китай)	Немецкое качество по доступной цене	800-1300
Лучшая сковорода с антипригарным покрытием для индукционной плиты (титан)
1	Rondell 276-RDA (Германия)	Лучшая теплопроводность, трёхслойное дно	3300
2	Tefal Emotion (Франция)	Самая популярная модель	2000-2500
3	TVS Mito 24 см (Италия)	Качество, безопасность, доступная стоимость	2000
Лучшая сковорода с каменным покрытием для индукционной плиты (мрамор)
1	MAYER & BOCH MB-25621 (Китай/Германия)	Высокопрочное мраморное покрытие, низкая цена	1000-1200
2	Kukmara мрамор «Индукция» смки260а (Россия)	Лучшая модель по доступной цене	1700-2200
3	Nadoba Mineralica 728416	Безопасность и долговечность, пятислойное дно	2400-2750
Лучшая блинная сковорода для индукционной плиты
1	Rondell Mocco RDA-136	Высококачественные материалы	2000-2700
2	Tefal Chef C6943802	Лучшее антипригарное покрытие	1800
3	Нева металл посуда, Ферра индукция, 24 см	Лучший отечественный производитель	2000
4	Биол 04241	Чугун, съемная ручка, низкая цена	800-1400

Надеемся, что наши советы и рейтинги помогут вам выбрать самую лучшую сковороду для индукционной плиты. А испытать новое приобретение вы сможете на наших рецептах. Каждый день для вас мы публикуем только самые вкусные кулинарные идеи и методы их воплощения:

Блинные

Алюминиевые

Nadoba Greta 728621 24 см

Плюсы

• качество изготовления
• длинная ручка
• средний вес
• блины не пригорают

Минусы

нужна подготовка

От 2 160 ₽

Чудесная блинница от чешского производителя изготовлена из литого алюминия с 5-слойным безопасным покрытием, сделанным на основе гранитовой крошки. Прочная износостойкая посуда прослужит «верой и правдой» не один год. Массивный корпус нагревается равномерно и не деформируется даже при ежедневном использовании.

TimA Art granit induction ATI-3125 25 см

Плюсы

• прочное антипригарное покрытие
• удобная ручка
• итальянский бренд
• простота ухода

Минусы

не для духовки

От 2 149 ₽

Сковорода для выпекания блинов имеет диаметр 25 см и выполнена из прочного металла, что обеспечивает быстрое и равномерное прогревание всей поверхности. Благодаря специальному гранитному покрытию, которым обработана внутренняя часть посуды, блинчики не подгорают, отлично переворачиваются и снимаются.

Чугунные

Myron Cook Tradition MC6254 25 см

Плюсы

• ручка съемная
• поверхность не боится царапин
• долговечность
• для всех типов плит
• равномерный прогрев
• низкая цена

Минусы

• большой вес
• требует прокаливания с маслом от ржавчины

От 670 ₽

Сковорода TM MYRON COOK — незаменимая помощница на кухне. Она отличается высокой теплоёмкостью, повышенной износостойкостью, отсутствием каких-либо химических добавок и покрытий. Прослужит годы, при этом будет выглядеть также аккуратно.

Regent Ferro 93-FE-5-26 26 см

Плюсы

• быстрое приготовление
• бюджетная стоимость
• съемная ручка
• толстые стенки

Минусы

нельзя использовать в духовке

От 1 318 ₽

Сковорода для приготовления блинов и оладий от китайской компании Regent Inox выполнена из долговечного износоустойчивого материала, не поддающегося деформации. Посуда из чугуна выдерживает очень высокие температуры и не разрушится при перегреве. Кроме того, в процессе использования мельчайшие поры на поверхности металла затягиваются масляной пленкой, в результате чего улучшаются антипригарные свойства. Сбоку сковородка имеет небольшой носик для слива жидкости.

2 Tefal Intuition A702S685

Прочное инкапсулированное дно, стильный дизайн и доступная стоимость – это главные преимущества набора кастрюль Tefal Intuition. Они выполнены из качественной нержавеющей стали и стекла. Набор включает 6 предметов: кастрюли (20 и 24 см), ковш (16 см) и крышки соответствующего размера. Несмотря на низкую стоимость, на этот комплект действует официальная гарантия в течение 5 лет с момента покупки.

Набор кастрюль Tefal Intuition – это лучший выбор для индукционных плит. Каждое изделие обладает толстым дном, не подверженным деформации даже при длительном использовании. Инкапсулированное покрытие обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет получать вкусные блюда. В отзывах пишут, что каждая кастрюля из набора оснащена удобными краями для безопасного слива жидкости. Плюсы: нержавеющая сталь, совместимость с любыми типами плит, отметки литража на внутренней поверхности изделий.

Требования к внутреннему покрытию

Антипригарные сковороды для индукционной плиты делают по тем же технологиям, что и другую посуду. Противопригарные покрытия бывают разных типов:

• На основе политетрафторэтилена – гладкого полимера, больше известного в народе как тефлон. Мифы о вреде тефлонового покрытия развеяны, но он все равно остается наиболее уязвимым к царапинам и перегреву.
• Керамическое – выдерживает нагрев до 400 градусов, экологичное и стойкое, но не любит длительного контакта с водой.
• Каменное – хорошо подходит для длительной жарки, практичное и устойчиво к царапинам.
• Титановое – наиболее долговечное из всех, не боится металлических аксессуаров. Можно жарить без масла и жира. Выдерживает продолжительное воздействие высоких температур.

1 Bekker Jumbo

Самый лучший выбор для приготовления блюд на индукционной плите – это набор кастрюль Bekker Jumbo. Все изделия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали 18/10, имеют матовую поверхность и декорированы зеркальной полосой. Набор состоит из 6 предметов: кастрюль различного объема (2,9 л, 3,9 л и 6,5 л) и соответствующих им по размеру крышек (18 см, 20 см и 24 см).

Изделия оснащены удобными металлическими ручками, а края имеют форму специального разливочного носика, что обеспечивает сохранение чистоты стенок и безопасность (например, если требуется аккуратно вылить горячую воду). Крышки изготовлены из жаропрочного стекла, поэтому вы сможете наблюдать за процессом приготовления пищи. Плюсы: можно мыть в посудомоечной машине, шкала литража для большего удобства, отверстие для выпуска пара и металлический ободок по краю каждой крышки.

Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Сравнение характеристик

На основе описанного ранее рейтинга мы сделали таблицу, содержащую технические параметры всех участвующих моделей в рейтинге. С ее помощью вы сможете сравнить сковородки между собой и выявить лучший вариант покупки для своих целей.

Наименование сковороды	Диаметр (см)	Толщина стенок (мм)	Вес (кг)	Материал изготовления	Стоимость (рублей)
Polaris Faktura-26FB	26	3	1.25	алюминий	600 – 800
Aceline I-2501	25	3.5	1.77	чугун	800 – 900
Polaris Grafitech-20F	20	3.5	1.41	алюминий	700 – 850
Brizoll М2460-У	24	3.5	1.12	чугун	600 – 790
LARA LR01-87	20.5	3.5	1.2	чугун	700 – 850
Биол 0122	22	4	1.73	чугун	700 – 900
Vitesse VS-7415	24	3	0.6	алюминий	800 – 950

Немного об индукционных плитах

Принцип работы индукционной плиты кардинально отличается от привычной для нас электроплиты. Разница заключается в том, что в индукционной плите вместо нагревательного элемента установлена электромагнитная катушка. Когда Вы ставите сковороду на поверхность такой плиты, она включается, и начинает действовать высокочастотное магнитное поле. Электромагнитное излучение, исходящее от нее, генерирует тепло только в самой посуде, не нагревая при этом керамическую поверхность и воздух. Нагревается сразу дно установленной на плиту посуды, а не пространство вокруг него. Таким образом, о такую плиту невозможно обжечься, так как ее поверхность прогревается не более чем на 60 градусов, а температура воздуха вокруг нее будет близка к нормальной. Еда, попавшая на варочную панель, не пригорит на ней, это значительно облегчает содержание такой плиты в чистоте. Коэффициент полезного действия у индукционной плиты намного выше, чем у остальных, это позволяет значительно снизить затраты на электроэнергию, и сокращает время приготовления пищи.

Все чаще такие плиты, ввиду их очевидных достоинств, давно используют на кухнях многих ресторанов, и других заведений, ориентированных на приготовление еды в больших объемах.

Сегодня от покупки индукционной плиты многих отделяют сомнения, связанные с ошибочным мнением о том, что придется обновлять весь имеющийся набор посуды. Зачастую эти опасения оказываются напрасными. Но даже если Ваш набор посуды не подходит к новой плите, это не повод огорчаться. Качественная индукционная посуда, это выгодное быстро окупаемое вложение. Ведь на протяжении всего времени использования она будет экономить Ваши средства, ввиду малой энергозатратности.

Адаптеры для посуды

Для тех, кто приобрел индукционную панель, но не позаботился о посуде, производители предлагают специальные магнитные адаптеры. Они представляют собой тонкий магнитный диск с ручкой. Его размещают на конфорке плиты, а на него уже имеющуюся посудину.

Специальный диск позволит готовить блюда в любой кастрюле или сковороде без вреда для плиты.

Таким образом, вам не придется менять всю посуду на новую, затрачивая при этом много сил и денег. Специальный диск позволит готовить блюда в любой кастрюле или сковороде без вреда для плиты. Помимо прямого назначение адаптера – возможности приготовления пищи в любой таре, – есть и дополнительные причины приобретения – защита поверхности индукции от царапин и повреждений.

Советы по выбору качественной сковороды для индукции

Для того чтобы приобрести качественную сковороду, специалисты рекомендуют следовать нескольким советам. Эти рекомендации помогут не ошибиться с выбором и стать обладателем надежной утвари для кухни:

Внимательно осмотрите выбранную модель. На ней не должно быть трещин, царапин и шероховатостей.
Выбирайте экземпляры с «родными» крышками, тогда плотное прилегание будет обеспечено.
Не пренебрегайте посудными наборами

Зачастую это гораздо выгоднее, нежели покупать все по отдельности.
Обращайте внимание на варианты со съемными ручками – это не только удобно, но и красиво.

Как отмыть керамическую сковороду. Благодаря этим советам вы сможете купить сковороду (или набор), которая прослужит вам долгий срок. А также сэкономите определенную сумму для приобретения другой продукции.

Производители и цены

Если уж покупать, то сразу хорошую вещь, чтобы ею смогли пользоваться не только ваши дети, но и внуки. Поэтому предлагаем обзор популярных производителей:

• Продукция компании Zepter известна далеко за пределами Германии, ее кухонными принадлежностями пользуются по всему миру. Респектабельный вид, надежная утварь, высокопрочное изделие, не боящееся коррозии, не вызывающая абсолютно никаких аллергических реакций. К тому же приготовление будет очень приятным – блюда не пригорают, не теряют полезных свойств и не перевариваются. Но и цена за такое удовольствие немало, например, комплект из 3 наименований может обойтись примерно до 40 тыс. руб. Также существует и сковорода Витесс с керамическим покрытием.

  Сковорода очень качественная и при этом очень красивая

• Продукция бельгийской компании BergHOFF отличается своими качественными показателями: прочностью, простотой эксплуатации, равномерным обжариванием, антипригарным специальным покрытием. Цена изделия примерно 3 тыс. руб.

  Покрытие имеет специальное покрытие, в результате чего можно её использовать практически без масла

• Китайские производители поставляют на российский рынок много разных изделий, в том числе и специальные чугунные сковороды со съемной деревянной ручкой гриль. Форма изделия – квадратная, допускается очистка в посудомоечной машине, для переворачивания кусочков можно использовать лопатки из любого материала. Стоимость 4, 9 тыс. руб.
• Итальянское изделие из литого алюминия от компании Risolì, по бокам есть сливы, через которые удобно удалять ненужный сок, присутствует съемная ручка из прочного пластика. Цена варьируется в пределах 4 тыс. руб. А вот какая бывает сковорода гриль с крышкой прессом, можно узнать из содержания статьи.

Ручка у такой сковороды очень быстро снимается и устанавливается на место, что улучшает рабочие свойства

Также существует и двойная сковорода гриль, а вот по каким параметрам стоит её подбирать, указано здесь.

Что учесть при выборе сковородки для газовой конфорки

Каждый производитель указывает на упаковке, для какого типа варочной поверхности предназначена сковорода. Для кухонных плит, работающих на газе, подходит большинство из них. Исключением является посуда, предназначенная только для электроплит — в основном это сковородки с тонким дном, которые не рассчитаны на использование при высоких температурах.

Каким должно быть правильное дно

Главное отличие газовой плиты – открытое пламя, с которым контактирует дно во время приготовления. Интенсивность пламени можно менять, регулируя температуру, но лучше отдавать предпочтение сковородкам с толстым дном. Тонкое подойдет только для блюд быстрого приготовления, например, яичницы, когда контакт с огнем будет недолгим.

Диаметр сковороды – важный фактор. Диаметр должен соответствовать конфорке:

1. Если он будет меньше положенного, пламя испортит внешнюю эмаль стенок.
2. А если больше – продукты по краям не прожарятся.

Как правило, газовые кухонные плиты оснащены 4-6 конфорками, поэтому выбирать сковородку нужно, ориентируясь на объем блюда и конфорку, на которой планируется обжарка.

Специально для газовых печей на дне делают бороздки, которые увеличивают площадь нагрева, создавая более высокую температуру и ускоряя приготовление. Другой вариант специального дна для газовой конфорки – аккумулирующий тепло круг с лучами, разводящими нагрев в разные стороны к краям посуды.

Отдельно стоит выделить дно из ферримагнитных сплавов – оно есть в линейке для индукционных варочных поверхностей. Можно ли использовать такую посуду на открытом пламени?

Если кратко, то да, индукционная сковорода подходит для газовой плиты и может использоваться так же, как и все остальные. Для страховки поищите значок, рекомендующий соответствующие применение. Правда, блестящая поверхность быстро утратит привлекательность.

Практичное внешнее покрытие

Внешняя сторона сковороды может быть дополнена защитно-декоративным покрытием. Оно бывает:

• лаковым — легко царапается и быстро обгорает,поэтому не очень подходит для плиты, работающей от газа;
• эмалевое — более прочное, устойчиво к высоким температурам;
• антипартийное — по типу внутреннего покрытия, здесь важна прочность используемого материала и его устойчивость к огню.

Идеальная ручка

Ручка — важная деталь, она должна быть удобной и не нагреваться от корпуса. Ручки бывают литыми, съемными или прикрепленными. Вторые делают из металла, бакелита, жаропрочного пластика, древесины.

Для газовых кухонных плит важно, чтобы ручка не боялась высокой температуры. Если материал не огнестойкий, то ручка не должна находиться рядом с пламенем в процессе готовки

Более практичны – металлические. Особенно изготовленные из сплавов – такие не нагреваются от горячего корпуса, за них можно браться без прихваток.

Если основной материал – пластик, то металлической должна быть хотя бы часть, находящаяся рядом с корпусом. Если ручка одна, лучше, если она будет съемной, чтобы сковорода могла поместиться в духовке. Две литые в виде ушек, расположенных с противоположных сторон, идеальны для духовки.

АМТ Gastroguss — лучшая сковорода с антипригарным покрытием

АМТ Gastroguss

На этой сковороде вы можете готовить самые невероятные свои шедевры кулинарного искусства. Ее используют профессиональные повара для жарки мяса и рыбы, тушеных овощей, яичницы и многого другого. Все потому, что у сковороды особенное дно LOTAN – оно пятислойное. Каждый слой выполняет свою функцию, увеличивая ход службы сковороды.

Сковорода АМТ (Германия) отзывы имеет положительные, хоть и высоковатую цену. В отзывах пишут, что антипригарное покрытие служит годами и не облазит со временем. Но все же специальные лопатки лучше применять, дабы беречь любимую посуду. Ее легко мыть и можно ставить в духовку благодаря съемной ручке.

• Производство: Германия
• Размер — 20 см
• Материал – литой алюминий
• Особенности: термостойкая съемная ручка, многослойное дно LOTAN, толстые стенки
• Примерная стоимость – 1400 грн

Единственный недостаток для обычного для рядового покупателя наличие высокой стоимости, которая зависит от диаметра сковороды.

Нержавеющая сталь пользуется особым спросом у профессиональных поваров – это натуральный металл, хотя производители уже стараются применять антипригарные покрытия и в такой посуде. Чем на наш взгляд портят их внешний вид и ускоряют срок выхода сковороды «на пенсию». Если вы почитаете про то, сковорода какая лучше отзывы, можете набраться неверной информации и узнать разные мнения о нержавейке.

Просто к такой сковороде нужнее особый подход – жарить в ней можно все что угодно и даже без масла. Главное не попутать – сковороду и сотейник и выбрать именно с толстым дном и покатыми краями (для удобства жарки). А еще у нержавейки несколько преимуществ: она легче чугуна, тяжелее алюминия и служит долго.

Итак, продолжим рейтинг лучших сковородок 2017 и участник №1 перед вами:

Рейтинг лучших наборов посуды для индукционной плиты

Покупка набора посуды — это экономия средств и времени в 2021 году. Изделия, выполненные в едином стиле, идеально впишутся в интерьер и будут подчеркивать отменный вкус своего владельца. Многие известные производители выпускают отдельные линейки посуды, предназначенной для индукционных плит. Лучшие из этих наборов представлены в нашем рейтинге.

Woll Concept NCSET001 — 8 пр. серебристый

Профессиональная модель этой марки олицетворяет высшее качество и непревзойденный комфорт, а также удовольствие от использования. Отменный вкус блюд сочетается с экономией энергии и пользой для здоровья, так как в готовой еде содержится минимальное количество жира.

Удачная комплектация позволит реализовать ваши любимые рецепты и освоить новые кулинарные творения. Посуда имеет уникальные многофункциональные крышки и современные ручки, которые не нагреваются при использовании на варочной панели или в духовом шкафу.

Материал	сталь
Толщина дна, мм	7,5
Особенности	мытье в посудомоечной машине, использование в духовке, ненагревающаяся ручка, крышка в комплекте
Комплектация	ковш: 2.5 л; кастрюли: 3.4 л, 5.8 л; сотейник: 4.8 л; 4 крышки
Цена, ₽	28 632
Найти в магазине	Yandex.Market  Твой Дом

Плюсы и минусы

• очень толстое многослойное дно (7,5 мм);
• мытье в посудомоечной машине;
• возможность использовать в духовке;
• крышки в комплекте;
• ненагревающиеся ручки;
• непревзойденное качество исполнения;
• есть мерная шкала.

Zwilling A. Henckels Cube 66500-000 — 9 пр. серебристый

Классический набор утвари, состоящий из 8 предметов, которые идеально подходят для решения многих кулинарных задач. Полную безопасность при работе и оптимальный комфорт гарантируют ненагревающиеся ручки, надежно приваренные к стенкам.

Специальные загнутые края заметно сокращают разбрызгивания и подтеки при сливе жидкостей. Все товары в комплекте изготовлены из качественной нержавеющей стали и имеют трехслойное дно. Есть возможность использовать в духовом шкафу.

Материал	сталь
Особенности	мытье в посудомоечной машине, использование в духовке, крышка в комплекте
Комплектация	ковш: 1.5 л; кастрюли: 2 л, 2.9 л, 4 л, 6 л; 4 крышки
Цена, ₽	27 120
Найти в магазине	Yandex.Market

Плюсы и минусы

• ненагревающиеся ручки;
• мытье в посудомоечной машине;
• многослойное толстое дно;
• мерная шкала внутри каждого изделия;
• крышки в комплекте;
• можно использовать в духовке.

Nadoba Maruska 726618 — 6 пр. стальной

Этот стильный и функциональный набор кастрюль со стеклянными крышками «придется по вкусу» каждой хозяйке. Изделия имеют очень прочное трехслойное капсульное дно, которое равномерно распределяет тепло по всей площади утвари.

Ручки надежно закреплены на стенках точечной сваркой, а отсутствие заклепок упрощает мытье посуды. Кстати, аксессуары складываются, что позволяет хранить модели одна в другой, а это заметно экономит место в кухонном шкафу. Каждая крышка оснащена встроенным дуршлагом, облегчающим сливание жидкости.

Материал	сталь
Толщина дна, мм	5,2
Особенности	мытье в посудомоечной машине, использование в духовке, крышка в комплекте
Комплектация	кастрюли: 1.4 л, 2.8 л, 5.5 л; крышки (3 шт.)
Цена, ₽	8 399
Найти в магазине	Yandex.Market  Твой Дом

Плюсы и минусы

• складные ручки для компактного хранения;
• подходят для использования в духовом шкафу;
• маркировка литража на внутренних стенках;
• крышки со встроенным дуршлагом в комплекте;
• трехслойное капсульное дно;
• мытье в посудомоечной машине.

Rondell The One RDA-563 — 6 пр. серый

Посуда из утолщенного литого алюминия с качественным антипригарным покрытием прослужит длительное время и позволит готовить аппетитную и полезную еду даже без добавления масла. Один комплект сможет выполнять практически все кулинарные задачи, так как в него входят и кастрюля, и ковш, и сковорода и сотейник. Еще одно преимущество – толстое дно, которое обеспечивает равномерное нагревание посуды и улучшение вкусовых характеристик блюда.

Материал	алюминий
Толщина дна, мм	5
Особенности	съемная ручка, использование в духовке, ненагревающаяся ручка, крышка в комплекте
Комплектация	кастрюля: 5 л; сковорода: 24 см; сотейник: 24 см; ковш: 16 см; крышка; съемная ручка
Цена, ₽	8 199
Найти в магазине	Yandex.Market

Плюсы и минусы

• ненагревающиеся съемные ручки из бакелита с удобным хватом;
• использование в духовом шкафу;
• безопасное антипригарное покрытие;
• толстое дно (5 мм);
• универсальность.

• нельзя мыть в посудомоечной машине;
• в комплект входит только одна крышка.

Набор посуды будет радовать глаз и стильно смотреться на кухне. Любой из рассмотренных комплектов продемонстрирует непревзойденное качество и удобство применения.

RDA-796 Rondell Evolution-R

Первое место среди лучших заняла немецкая сковорода Rondell Evolution- R с толстыми стенками из крепкого алюминия. Ее можно применять на индукционной плите, устанавливать в духовку и в машину для мытья посуды. Изготовитель нанёс на днище и стены трехслойное покрытие с бриллиантовыми крошками в составе. Оно не даёт еде пригореть, дает возможность применять меньше масла, потихоньку снашивается и отлично переносит температурные скачки.

Пользователи говорят, что эта сковорода считается одной из самых хороших. Она обладает термоизолированной ручкой с отверстием для подвешивания. Rondell Evolution- R считается лучшей в этом сегменте цен, обладая всеми положительными качествами посуды из алюминия. Единственное, на что действует стоимость – служебный срок. Года через 2 покрытие начнет царапаться, потом сойдет, еда будет пригорать. По самому центру у сковороды маленькая выпуклость, масло течет к стенкам.

Рейтинг чугунных сковородок с несъемной ручкой

Oberhof Gusseisen GP-02 — 25 см

Универсальный комплект из качественного чугуна. Включает две сковороды диаметром 25 см. Одна из них – глубокая, высотой 7,6 см. Вторая – с невысокими бортами 3,8 см, которая также используется в качестве крышки для первой сковороды.

Посуда изготовлена с применением специальной технологии, суть которой заключается в формировании естественного антипригарного покрытия из льняного масла. Многослойное дно сковород не портится даже при использовании железных лопаток. Нагрев происходит равномерно, блюда не пригорают, не образуется так называемых «сырых зон».

Сковороды Oberhof могут использоваться на плитах любого типа. Также их можно применять в духовых шкафах и даже на открытом огне. В посуде можно запекать, жарить, варить, тушить, томить и готовить множество вкусных и разнообразных блюд.

Диаметр дна, см	25
Высота бортов, см	7.8, 3.6
Вес, кг	4.9
Цена, руб	от 5500
Найти в магазине	Yandex.Market

Плюсы и минусы

• набор 2-в-1;
• эргономичная форма;
• естественный антипригарный слой;
• можно использовать в духовке и на плитах любого типа;
• литые ручки;
• отверстия для подвешивания на ручках;
• равномерный нагрев и высокая теплоемкость.

Lodge L5SK3 — 20 см

Универсальная сковорода Lodge L5SK3 в цельном чугунном корпусе с диаметром верха 20 см и дна 14,92 см отличается компактными размерами. Как и вся посуда о этой американской фирмы, она изготовлена с применением особых технологий и не требует предварительного прокаливания, готова к использованию «из коробки».

Весит изделие около 1,5 кг. Посуда отлично подойдет для случаев, когда необходимо быстро приготовить небольшую порцию. Для своих скромных размеров посуда имеет достаточно высокие бортики 4.75 см, которые позволяют разместить солидный слой продуктов и предотвращают разбрызгивание масла. Благодаря дну и стенкам толщиной 5 мм, нагрев происходит равномерно и содержимое не пригорает. Специальный желоб на корпусе позволяет с удобством сливать масло после готовки.

Ручка не съемная, но чугунная, что позволяет использовать посуду в духовке. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется. Модель подходит для использования на индукционных конфорках.

Диаметр дна, см	14.92
Толщина дна, мм	5
Толщина стенок, мм	5
Особенности	использование в духовке
Цена, руб	2 325
Найти в магазине	Yandex.Market

Плюсы и минусы

• не требует предварительного прокаливания;
• компактные размеры;
• совместимость с индукцией;
• толстые стенки и дно;
• высокие бортики;
• желоб для слива масла на корпусе;
• возможность использовать в духовке.

• большой вес;
• несъемная нагревающаяся ручка.

Lodge L10SK3 — 30 см

Lodge L10SK3 — это высокотехнологичная и качественная модель. Несмотря на то, что сковородка изготовлена из знакомого всем чугуна, она не требует прокаливания перед первым использованием. Электронной системой вспрыскивания посуда обрабатывается специальным патентованным растительным маслом, а затем проходит окончательную закалку в печи.

Из-за воздействия высоких температур масло глубоко проникает в структуру железа, и изделие приобретает легендарные свойства чугунной посуды. С каждым использованием естественное антипригарное покрытие будет становиться все лучше и лучше. Поверхности сковороды не страшны металлические аксессуары, поэтому подбирать силиконовые и деревянные лопатки не придется.

Диаметр верха составляет 30 см, дна – 23,2 см. Высота бортиков 5,7 см позволяет размещать достаточно большие порции и без проблем перемешивать содержимое. Как утверждает производитель, сковородка идеально подходит для тушения овощей или мяса. Стенки и дно толщиной 5 мм обеспечивают равномерный нагрев и качественную прожарку.

Но к сожалению, посуда достаточно массивна и весит около 3,5 кг, что может доставлять неудобства при готовке. Большой вес обеспечен материалом, диаметром, толщиной и глубиной изделия. Верхняя часть имеет специальные носики для удобного слива масла. Ручка несъемная, но сделана из чугуна, поэтому сковородка подходит для использования в духовке.

Цена данной модели «кусается», но она отлично подойдет для тех, кто ищет сковороду, максимально похожую на те, что использовали наши бабушки. Массивность, большая толщина, цельный корпус – все это напоминает старую посуду.

Диаметр дна, см	23.2
Толщина дна, мм	5
Толщина стенок, мм	5
Особенности	использование в духовке
Цена, руб	4 480
Найти в магазине	Yandex.Market

Плюсы и минусы

• изготовлена из качественного чугуна;
• не требует прокаливания перед первым использованием;
• подходит для использования в духовке;
• высокие бортики, толстые стенки;
• специальные носики для слива масла.

• большой вес;
• высокая цена;
• несъемная нагревающаяся ручка.

Какую сковородку выбрать для индукционной плиты

Если прямо сейчас изучить весь ассортимент сковородок, имеющийся у вас дома, то большая часть из них прекрасно подойдут для индукционной плиты. Например, мамино чугунное наследство или новенькая стальная сковорода с любым покрытием, будь то камень или эмаль, тефлон или титан, абсолютно не нуждаются в замене.

А вот с алюминиевыми сковородками все же придется расстаться. Но это не значит, что алюминиевой посуде совсем нет места рядом с индукционной печкой. Многие алюминиевые сковороды сегодня производят по новой технологии – с ферромагнитным дном или опылением для взаимодействия с индукционной плитой.

Главное при покупке обратить внимание на значок индукции:

Также вы можете воспользоваться переходником адаптером для индукционной конфорки, если рука уж совсем не поднимается выкинуть полюбившуюся сковородочку. Но в этом случае адаптер будет играть роль нагревательного элемента, и плита будет работать по принципу простой электрической, без всех тех бонусов, что несет с собой электромагнитная индукция.

Tefal Expertise (C6200472, C6200572, C6200672)

• линейка – Expertise;
• диаметр верх/дно, см – 24/20, 26/22, 28/24;
• толщина дна, мм – 4.5;
• материал сковороды / ручки – алюминий / бакелит;
• покрытие – антипригарное, Titanium Excellence;
• дополнительно – индикатор нагрева ThermoSpot, мытье в посудомоечной машине.

Модель Tefal Expertise (C6200472, C6200572, C6200672) – это практичные, удобные и качественные сковороды от известного французского производителя, подходящие для всех типов варочных плит, включая индукционные. Симпатичная посуда для приготовления разнообразных блюд выпускается в трех традиционных размерах (от 24 до 28 см в диаметре), что позволит любой хозяйке подобрать подходящую для конкретной семьи кухонную утварь. Изделия выполнены из качественного высокопрочного алюминия со специальным тефлоновым покрытием, увеличивающим срок эксплуатации сковороды и улучшающим ее кулинарные возможности. На дно каждой модели нанесено усиленное титановое покрытие – очень прочное, устойчивое к износу, долговечное и обладающее высокими антипригарными свойствами.

Традиционный для Tefal индикатор, размещенный по центру сковороды, сохранен и в представленных моделях, ведь многолетний опыт хозяек показал, что его наличие упрощает процесс приготовления, поскольку индикатор наглядно показывает, что посуда прогрелась до температурного режима, оптимального для соответствующего блюда. Также стоит отметить 2-х летнюю официальную гарантию от производителя на всю продукцию бренда, что дополнительно подтверждает очень высокое качество изделий.

О причинах популярности индукционных плит

Популярность индукционных плит обуславливается несколькими причинами. Факторы, которые мы перечислим далее, считаются идеальной находкой для потребителя.

1. Быстрое приготовление продуктов питания происходит за счет специализированного принципа работы техники.
2. Безопасность использования. Плита контактирует только с днищем используемой тары, риск обжечься об ее поверхность минимален.
3. Возможность установления нужного температурного режима. На такой плите удастся готовить точно по рецепту.
4. Неприхотливость в уходе. Так как поверхность гладкая, зеркальная, то остатки пищи не прилипают, а это значит, что устранить их можно, не прилагая особых усилий.
5. Разнообразие опций. Можно готовить пищу, предварительно выбрав нужную функцию.

Плита контактирует только с днищем используемой тары, риск обжечься об ее поверхность минимален.

В других моделях варочных плит вряд ли вы сможете найти вышеперечисленные особенности. Именно по этой причине практически во всех современных кухнях устанавливаются такие приборы для домашнего пользования.